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肉夾饃是一道特點小吃。燒餅酥脆，肉包養網噴鼻怡人，是以面粉、溫水、堿面、年夜油、菜籽油、豬頭、豬腳、白糖、鹽包養網、噴鼻料包、幹辣椒角等為原資料制作而成。做法簡略，外有螺旋斑紋、酥脆焦噴鼻、內嫩勁道。具包養軟體有促使腸胃安康的感化。臘汁肉夾饃做的是不包養管道是正宗，要害在於臘汁肉的制造，要選用上等豬硬肋肉包養網，加年夜料、桂皮、草果等多種自然中草藥噴鼻料，用陳湯燜煮五、六個小時前方可出鍋，其肉質新穎，光彩光潤，軟爛醇噴鼻；包養價格
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賣肉夾摸的時辰先將曾經酥軟的肉漸漸的從鍋頂包養網站用漏勺托出，放到案上，用刀將肉的精肥分均，等摸出鍋。饃一但出鍋，就將剛出鍋的熱饃當即送到肉案，隨行將剛出鍋的熱饃從側邊刨開將肉夾進饃內，再在饃上包養網裹一條三指多寬，一紮多長的白麻紙遞到門客手中。這時的臘汁肉經熱饃一夾，臘汁肉中的臘汁就所長期包養有的浸進饃瓤之中，饃瓤含臘汁為飽和狀並有大批的臘汁從焦酥的饃皮啟齒處溢出。
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